新蒲崗，在結束，亦是開始。
空氣中再次瀰漫着熟悉的純牛油香氣。聽着攪拌機規律的運作聲，看著剛出爐、層次分明的蝴蝶酥、月餅、曲奇餅，我們團隊的每一個人，都知道這一步，得來不易。這一步，亦全因為有你們。

【沉重的二月：以為是終點的道別】

回想起今年 2 月，當我們正全神貫注、趕忙準備新年禮盒的一切時，突如其來的一個通知，讓我們的世界剎那間變成一片空白。那種手足無措的無力感，至今依然歷歷在目。最心痛的是，那時我們一邊向大家微笑着說「新年快樂」，另一邊卻不得不加上一句「我們將要結業」的提示。

在 Facebook、Instagram 正式出 Post 那則結業通知的一刻，我們真的以為，Valérie 的故事要在這裡畫上句號了。

【你們的一言一語，徹底溫暖了我們，變成了我們的動力】

就在我們出 Post 之後，我們的 FB 同 IG 都收到大量留言和 DM，紛紛表示對 Valérie 的不捨，連門市的客人都會主動問起我們之後的打算。

「點算啊？以後送禮去邊度買咁好食嘅蝴蝶酥？」
「我每逢節日都帶你哋嘅月餅返屋企，已經變成我哋家人的傳統了……」
「多謝你哋過去帶畀我哋咁美好嘅甜點，我會好掛住呢個味道。」

那陣子，我們來回檢視這幾百條真摯的留言訊息，每次閱讀，心裡都裝滿了感動。

原來，Valérie 默默堅持的 100% 香港製造，已經在不知不覺中，走進了這麼多人的生活，成為了大家美好回憶的一部分。你們一字一句的支持，就像一束微光，把我們心底那團快要熄滅的那一團火重新點燃。看著這些溫暖的文字，我們忍不住問自己：「我們真的要就此放棄嗎？」

【五月的重生宣告，感謝同行】

因為有你們這股強大的後盾，我們決定為了這份熱愛再勇敢一次。經過幾個月不分晝夜的尋覓與努力，我們終於在 5 月，懷着無比激動的心情向大家宣布：Valérie 會繼續走下去！

這幾個月來，我們終於找到了適合的全新地方。從裝修、搬遷，到反覆測試新餅房的設備，每一步都走得不容易，但每一步都因為有著你們的期待，而充滿了希望。

我們將在這個新地方，重新焗製每一塊讓我們自豪的蝴蝶酥、流心月餅與茶味曲奇。雖然地址變了，但我們團隊對味道的「固執」卻一點都沒有變：依然是 100% 香港製造、依然堅持 0% 防腐劑、依然使用最頂級的純牛油，去製作那份最純粹、最能觸動味蕾的平實味道。

【在中秋團圓的日子，送上一份專屬心思】

雖然這幾個月忙於搬遷和裝修，新餅房的地址也需要先保持一下神秘，但我們團隊的腳步其實從未停下來。

在籌備新地方的這段日子裡，我們一邊期待著與大家重逢，一邊默默專注於研發全新的月餅口味，希望能用最驚喜的美味，去回應你們的耐心等待。除了有全新矚目登場的流心咖啡月餅和流心熱情果月餅，我們更特別推出限量版Tote Bag月餅套裝，在品嚐Valérie月餅之餘，更可獲贈特別版Tote Bag（優雅可愛的「花間小兔」或簡約質感的「REBORN」紀念版款式）

Valérie 的故事能夠翻開全新的一頁，每一步，都是大家用愛編織出來的amazing piece！謝謝你們用溫暖的訊息，把我們重新帶回這個充滿麵粉香氣的地方。新的餅房已經準備就緒，接下來的日子，期待在新的起點，再次用最甜蜜的味道，陪伴分享你們每一個重要時刻。

Share the sweetness. Taste the Love.
歡迎回來，我們的老朋友。
 

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