Valerie新鮮月餅保存方法 | 食用及加熱建議

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月餅保存與加熱建議

Have you ever tasted the freshest lava mooncake?

你吃過最新鮮的流心月餅嗎？
有沒有試過吃到只有微微流心效果的月餅而失望？

那是因為你錯過了品嚐最新鮮流心月餅的黃金期！

關鍵，在於收到的頭 3 天

由收到月餅起計的頭 3 天，流心效果最強最澎湃。

隨著日子過去，加上冷藏的影響，流心效果會漸漸減少。

要一嚐口感最豐富、如絲緞般滑順的爆漿流心，記得把握時間儘快享用！

將美味延長：極致保存法

不論何時打開，依然能完美還原那一口豐富滋味。

🍃 室溫貯存 (乾爽陰涼處)

保存期約 10 天

提示：如遇香港夏秋之際炎熱潮濕的天氣，請儘早將未食用完畢的月餅移入冷藏貯存，以確保純牛油酥皮的最佳狀態。

❄️ 低溫冷藏 (2 - 8°C)

保存期可達 1 個月

抹茶控注意：抹茶月餅請務必儘早食用。低溫雖能延長保鮮，但長時間貯存仍會減少抹茶自然氧化，導致回溫後茶香變淡。

3 種加熱建議，還原出爐美味

流心月餅必須經過微溫加熱，方能完美呈現澎湃的流心效果。

⚡

微波爐

快速便捷

室溫：5 - 10 秒

冷藏：分 1-3 次，每次約 10 秒

🎛️

焗爐/烤箱

經典還原

預熱：160°C

室溫：5 - 7 分鐘

🍽️

氣炸鍋

簡單0難度

預熱：不需要

室溫：6 - 7 分鐘

加熱FAQ

不用擔心，你可以使用家中的平底鑊（平底鍋）！只需開極小火，不需落油，將月餅放入鑊中，兩面慢烘約 2-3 分鐘，同樣享用Valérie的月餅滋味。

這通常發生在「直接加熱冷凍月餅」的時候。由於中心溫度過低，外部酥皮可能已經發熱，但流心中心依然微涼。建議：採用「分次加熱法」，流心效果才會最均勻。

經過微溫加熱後的月餅，內部的爆漿流心與牛油餅皮已經被完全喚醒，請務必於當下立即食用完畢。儘量不要將加熱後的月餅重新冷藏或進行多次加熱，因為反覆加熱會破壞流心月餅的美味結構，導致流心結塊或酥皮出油等狀況，浪費了品嚐最佳滋味。