Valerie新鮮月餅保存方法 | 食用及加熱建議

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Mooncake Consumption and Heating Suggestions

Have you ever tasted the freshest lava mooncake?

Have you ever tried a mooncake with only a slight lava effect and felt disappointed?

That's because you missed the best time to taste the freshest lava mooncake!

To experience the rich texture of a lava mooncake, the key is the first three days! There is the strongest and most impressive lava effect at the first three days after receiving the mooncake.

As time goes by, and with the impact of refrigeration, the lava effect will gradually decrease. Thus, remember to enjoy the mooncakes as soon as possible after receiving them!

將美味延長：極致保存法

不論何時打開，依然能完美還原那一口豐富滋味。

🍃 室溫貯存 (乾爽陰涼處)

保存期約 10 天

提示：如遇香港夏秋之際炎熱潮濕的天氣，請儘早將未食用完畢的月餅移入冷藏貯存，以確保純牛油酥皮的最佳狀態。

❄️ 低溫冷藏 (2 - 8°C)

保存期可達 1 個月

抹茶控注意：抹茶月餅請務必儘早食用。低溫雖能延長保鮮，但長時間貯存仍會減少抹茶自然氧化，導致回溫後茶香變淡。

3 種加熱建議，還原出爐美味

流心月餅必須經過微溫加熱，方能完美呈現澎湃的流心效果。

⚡

微波爐

快速便捷

室溫：5 - 10 秒

冷藏：分 1-3 次，每次約 10 秒

🎛️

焗爐/烤箱

經典還原

預熱：160°C

室溫：5 - 7 分鐘

🍽️

氣炸鍋

簡單0難度

預熱：不需要

室溫：6 - 7 分鐘

加熱FAQ

不用擔心，你可以使用家中的平底鑊（平底鍋）！只需開極小火，不需落油，將月餅放入鑊中，兩面慢烘約 2-3 分鐘，同樣享用Valérie的月餅滋味。

這通常發生在「直接加熱冷凍月餅」的時候。由於中心溫度過低，外部酥皮可能已經發熱，但流心中心依然微涼。建議：採用「分次加熱法」，流心效果才會最均勻。

經過微溫加熱後的月餅，內部的爆漿流心與牛油餅皮已經被完全喚醒，請務必於當下立即食用完畢。儘量不要將加熱後的月餅重新冷藏或進行多次加熱，因為反覆加熱會破壞流心月餅的美味結構，導致流心結塊或酥皮出油等狀況，浪費了品嚐最佳滋味。